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スタッフボイス

2021年1月18日

3秒ルールは本当か⁉️

こんにちは〜いつもスタッフボイスをご覧頂き
ありがとうございます✨

1月もあっと言う間に半ばを過ぎましたね。
遅くなりましたが、今年もよろしくお願い致します(*^_^*)

《院長コラムより》
食べ物を床に落とした時に「3秒ルール」と言って食べた事ありませんか?
アメリカでは「5秒ルール」と叫びながら落ちた物を食べる事が
あるそうです。万国共通なんですね(≧∇≦)
実はこの問題に真面目に取り組んで実験し、論文まで発表した米国の
研究チームがあります。ある種のチフス菌(食中毒性サルモネラ属)を
カーペット・木・タイルの表面にばらまいて、その上にソーセージと
パンを置き5秒、30秒、60秒後にどれだけの数の細菌が食べ物に
付着するか検討したそうです。

実験の結果は・・・チフス菌は、カーペット・木・タイルどの環境でも
感染力を保ったまま1ヶ月以上生き続けることが分かったそうです(^_^;)

そして5秒、30秒、60秒後のいずれも同じ数の菌が付着することが証明されました。
ソーセージは菌がつきやすくて危険だけど、パンならサッと拾えば
大丈夫だと思うでしょう? 残念ながらソーセージもパンも
時間に関係なく菌が付着するそうです。

今まで「3秒ルール」で食べていたのですが・・・
知らない方が良かったのかなぁ(^◇^;)

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